Apfelstrudel
Zutaten:
8 Äpfel (säuerlich)
6 EL Rosinen
4 EL Zucker
4 EL Semmelbrösel
1 TL Zimt
1 Ei
2 Packungen Blätterteig
Zubereitung:
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in gleichgroße Spalten schnipseln.
Apfelschnipsel in eine Schüssel geben und mit den Rosinen, dem Zucker,
dem Zimt und den Semmelbrösel gut vermischen. Masse auf die ausgerollten
Blätterteigplatten aufteilen, Enden mit verquirltem Ei einstreichen und einrollen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem restlichen Ei
einpinseln. Im vorgeheizten Backrohr bei 170° ca. 30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Staubzucker bestreuen.