Chinakohlsalat mit Blutorange
Für 6 Personen
Zutaten:
1 Stange Chinakohl
2 Blutorangen
roter Pfeffer (aus der Mühle)
4 EL Olivenöl
4 EL weißer Balsamicoessig
2 TL Zucker
1/8 Liter Wasser
Zubereitung:
Chinakohl halbieren und in feine Streifen schneiden.
Balsamico mit Zucker verrühren bis dieser sich auflöst.
Mit Wasser verdünnen und das Olivenöl einrühren.
(Mit dem Mixer geht das am besten) Essig-Öl gemisch
über den Salat verteilen und durchmischen.
Mit Orangenfilets belegen und mit rotem Pfeffer aus der Mühle würzen.