Garnelen im Bierteig auf Salat
für 4 Personen
Zutaten:
2 Packungen Tiefkühl Garnelen (a = 250 gramm)
20 dag glattes Mehl
1 Ei
3 TL frisch geriebene schwarze Pfefferkörner
ca. 1/2 Flasche Bier (Gösser)
Zubereitung:
Pfeffer grob mahlen, mit dem Mehl, dem Ei und dem Bier zu einem glatten Teig verrühren.
Der Teig sollte leicht von der Gabel tropfen. Öl erhitzen, tiefgekühlte Garnelen in dem Teig
wenden und im heißem Öl goldgelb portionsweise ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen
lassen und mit der Beilage servieren.
Beilage:
Häuptlsalat und Vogerlsalat gemischt mit einer Marinade aus
Balsamico Bianco etwas Zucker, eine Prise Salz und Olivenöl