Gefüllte Tomaten mit Mozarella
Für 6 Personen
Zutaten:
125 g. QimiQ
125 g.Mozarella
1 EL Joghurt oder Sauerrahm
1 TL Basilikum frisch und fein gehackt
6 Stk. Tomaten fest und groß
etwas Knoblauch gepreßt
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
QimiQ glatt rühren
Geriebenen Mozarella und die restlichen Zutaten
beigeben gut durchmischen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kappen der Tomaten abschneiden und beiseite legen.
Tomaten mit einem kleinen Löffel aushöhlen.
Die Mozarellamasse in die ausgehöhlten Tomaten füllen und Kappen aufsetzen
Beim Servieren aufs Teller je nach Gusto
ein paar Tropfen Kürbiskern oder Olivenöl
