Hauskekse
Zutaten:
8 dag Thea
25 dag Mehl
8 dag Staubzucker
1 Pkg Vanillezucker
1 Ei
1 Dotter
1 Messerspitze Backpulver
Zubereitung:
Thea auf Mehl abbröseln und mit Staubzucker, Vanillezucker einem Ei, dem Dotter
und dem Backpulver rasch zu einem Teig kneten.
Diesen Teig im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
Danach messerrückendick ausrollen und mit verschiedenen Formen ausstechen.
Auf ein befettetes Backblech legen und bei 160° ca. 7 Minuten bis zur leichten Braunfärbung backen.
Wer möchte kann zuvor die Kekse noch mit Eiklar bestreichen,
und mit Streusel- oder Hagelzucker belegen.
Ergibt ca. 2 1/2 Backbleche