Kokosbusserl
Zutaten:
4 Eiklar
7 dag Staubzucker
13 dag Staubzucker
Saft einer Zitrone
20 dag Kokosette
Zubereitung:
Eiklar zu sehr steifen Schnee schlagen,7 dag Staubzucker löffelweise beigeben.
13 dag Staubzucker mit Zitronensaft und Kokosette unter die Schneemasse leicht eirühren.
Auf ein befettetes Backblech kleine Häufchen setzen,
und bei 150° ca. 25 Minuten auf oberster Schiene backen.
Ergibt ca. 2 Backbleche