Kürbisstrudel
für 6-8 Personen
Zutaten:
2 Rollen Blätterteig od. Strudelteig
ca. 80 dag Butternusskürbis grob geraspelt
eine kleine Tasse braunen Zucker
1 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
Semmelbrösel zum Aufsaugen der überschüssigen Flüssigkeit
Zubereitung:
Braunen Zucker mit Vanillezucker vermischen. Den geschälten, entkernten und grob geraspelten
Kürbis mit Zucker und Zimt vermischen. Um überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen etwas von
den Semmelbrösel untermischen. Die Kürbismasse auf die zwei Teigplatten aufteilen, einrollen
und im vorgeheizten Backrohr bei 200° ca. 30 Minuten goldbraun backen. Beim Servieren mit
Staubzucker bestreuen.