Nudelsalat mit Curryhuhn
Für vier bis sechs Personen
Zutaten:
500 gramm gekochte Hörnchennudeln
3 Stück Hühnerbrustfilet
1 kleine Ananas frisch oder aus der Dose
Olivenöl
1-2 Bananen je nach Größe
Salz,Zucker,Curry
1 Glas Majonaese 250 gramm
Zubereitung:
Hörnchen kochen abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten,
mit Salz,Curry,Zucker würzen, vom Herd nehmen und erkalten lassen.
Ananas und Banane in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten mit der Majonäse in einer Schüssel durchmischen.
Eventuell abschmecken und gut im Kühlschrank durchziehen lassen.
Mit Minze garniert anrichten.