Palatschinken mit Nussfülle
Für 4 Personen
Zutaten:
Für den Palatschinkenteig:
2 Eier
1/4 Liter Milch
15 dag Mehl
1 Prise Salz
Für die Fülle:
1/8 Milch
10 dag Zucker
25 dag Nüsse (gerieben)
1 Pkg Vanillezucker
5 dag Rosinen
1 cl Rum
Zubereitung:
Palatschinkenteig wie gewohnt zubereiten.
Palatschinken herausbacken und warmstellen.
Milch und Zucker aufkochen, und mit den Nüssen, Vanillezucker, Rosinen und dem Rum heiß verrühren.
Palatschinken mit Nussfülle bestreichen und einrollen.
Auf Tellern anrichten und mit Karamellsoße übergießen.