Schokokrapferl
Zutaten:
18 dag Thea
8 dag Feinkristallzucker
2 dag Kakaopulver
18 dag Mehl
1/2 Pkg Vanillezucker
2 ganze Eier
1 Dotter
1/2 Pkg Backpulver
Ribiselmarmelade
Zubereitung:
Thea, Zucker, Kakao und Vanillezucker werden schaumig gerührt, die Eier nach und nach beigeben,
und zuletzt das Mehl mit dem Backpulver daruntermischen.
Aus dieser Masse nun mit einem Teelöffel, auf ein mit Backpapier belegten Backblech kleine Häufchen setzen.
Zwischen den Häufchen genügend Platz lassen (sie gehen ziemlich auf).
Bei 175° ca. 20 Minuten backen
Zwei Krapferl mit Ribiselmarmelade zusammensetzen und anschließend zur Hälfte in Tortenglasur tunken.
Ergibt ca. 48 fertige Krapferl