Selleriesalat
Für 4 Personen
Zutaten:
1 große Sellerieknolle
1/8 Liter Wasser
1/8 Liter Olivenöl
1/8 Liter Balsamikoessig (weiß)
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer (weiß und rot)
Zubereitung:
Sellerieknolle schälen und mit einem Reibeisen fein raspeln.
Wasser, Balsamikoessig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer (weiß)
in einem Glas mit Schraubverschluß verschütteln und über die geraspelte Sellerie gießen.
Durchrühren und ziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischgeriebenem roten Pfeffer bestreuen.