Weichsellikör
Zutaten:
1,2 Kg Weichseln mit Kern
1 Liter Korn
75 dag Kristallzucker
1 Vanilleschote
1 Zimtrinde
8 Stück Gewürznelken
1 großes Glasgefäß ca.5 Liter
Zubereitung:
Weichseln verlesen (die schlechten entfernen) in das Glas geben,
Zucker, Vanilleschote, Zimtrinde und Nelken dazugeben und mit
dem Korn auffüllen. Gefäß nicht fest verschließen da es an sonst
explodiert. Gummidichtung weg lassen. Das ganze 3 -4 Wochen
in der Sonne stehen lassen und gelegentlich umrühren.
Anschließend in Flaschen füllen.
Die Früchte eignen sich hervorragend als beilage zu Eis oder als
einlage von Palatschinken sowie einer Schwarzwälder Kirschtorte.