Champignons gebacken
für 6 Personen
Zutaten
1 Kg Champignons
Mehl
Eier
Bröse
Salz
Öl zum Ausbacken
Zubereitung:
Champignons putzen. Eier aufschlagen, mit Salz würzen und ordentlich
verquirnl. Champignons erst in Mehl, dann im Ei, und zum Schluss in den
Bröseln wenden. Wie beim Schnitzel panieren. Anschließend im heißen
Öl portionsweise ausbacken und im Backrohr warmhalten.
Beilage:
grüner Salat