Champignonschnitzel
Für sechs Personen
Zutaten:
8 Schnitzel vom Schopfbraten
1/2 kg Champignon
Salz Pfeffer
Senf
Mehl
1/4 Liter Suppe
Zubereitung:
Die Champignons putzen und blättrig schneiden
Fleisch salzen und pfeffern
eine Seite in Mehl tauchen
die zweite Seite mit Senf bestreichen
und anbraten
Schnitzel in eine Auflaufform schlichten mit den Champignons bedecken
und mit Suppe aufgiessen
im Rohr bei 180 Grad (Umluft )
fertigdünsten
Beilage:
Semmelknödel