Currypfanne
Für 4 Personen
Zutaten:
70 dag Hühnerbrust
2 EL Olivenöl
1 EL Curry
1 Zwiebel
2 EL Mehl
1/4 Liter Hühnersuppe (Würfel)
2 Bananen
3 Tomaten
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Hühnerbrust in Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken.
In einer Pfanne Olivenöl und Curry erhitzen, Fleischwürfel darin anbraten.
Zwiebeln beigeben und goldbraun werden lassen.
Mit Mehl stauben, die Hühnersuppe unter Rühren eingießen und bei schwacher Hitze 5 Minuten schmoren.
Bananen in Scheiben und geschälte Tomaten in dünne Stücke geschnitten unterheben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Beilage:
Reis