Forellenfilets mit Speck
Für 3 Personen
Zutaten:
60-80 dag Forellenfilets (frisch)
je Filet 1 Scheibe Schinkenspeck
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
Die Fischfilets auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Im vorgeheizten Backrohr, (Grillstufe) mit der Hautseite nach
unten auf den Rost legen und ca. 10 Minute grillen, anschließend
den Speck darauflegen und weitere 2 Minuten grillen.
Beilage:
Petresilkartoffeln