Gefüllte Wurst im Speckmantel
Zutaten:
Pro Person eine Knackwurst
je Knackwurst eine Scheibe Emmentaler
und zwei Scheiben Frühstücksspeck
etwas Öl zum Braten
Brokkoli und Pommes nach belieben
Senf
Zubereitung:
Knacker enthäuten und der Länge nach so einschneiden,dass sie an den Enden geschlossen bleiben.
Käse in die Öffnung stecken und die Knacker mit dem Speck straff umwickeln
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knacker darin unter öfterem Wenden langsam braten.
( ca. 12 Minuten )
Beim braten Pfanne mit einem Deckel bis auf einen kleinen Spalt zudecken
Mit Brokkoli, Pommes und Senf anrichten und Servieren.