Mouskaliza
Für 4 Personen
Zutaten:
1 Kg Schweinsschulter (ohne Schwarte)
3 Paprika (Rot, Gelb, Grün)
5 Knoblauchzehen
2 kleine Zwiebeln
2 TL Paprikapulver
3 EL Ketchup
5 EL Olivenöl
Salz
Zubereitung:
Schweinsschulter kleinwürfelig schneiden und in heißem Olivenöl anbraten.
Salzen, mit Paprikapulver stauben und durchrösten, kleinwürfelig geschnittene Zwiebeln beigeben.
Knoblauch gepresst, und Ketchup einrühren.
Paprika in feine Streifen schneiden und beigeben.
Im geschlossenen Topf, ohne Zugabe von Flüssigkeit fertig dünsten.
Beilage:
Reis