Putenschnitzel Hawaii mit Curryreis
Für 4 Personen
Zutaten:
80 dag Putenbrust ergibt 8 Schnitzel
Salz und Pfeffer
3 Eier, Mehl und eine Mischung aus
Brösel und Kokosraspel 50 :50 zum Panieren
pro Schnitzel eine Ananasscheibe ca. 1 cm dick
8 Scheiben Emmentaler
Zubereitung:
Putenbrust zu Schnitzel schneiden, salzen und pfeffern.
Eier verquirln, Schnitzel in Ei, Mehl und der Brösel-
Kokosmasse wenden und in heißem Fett goldbraun
backen. Mit Ananasscheibe und einer Scheibe Käse
belegen und im Backrohr bei 230° Oberhitze bräunen
bis der Käse geschmolzen ist.
Beilage:
Curryreis