Schindelbraten
Für 6 Personen
Zutaten:
8 Stück Schopfbraten oder Rindsschnitzel
1 Zwiebel
je ein roter, gelber und grüner Paprika
1/2 Kg Champignons
20 dag Schinken
1/4 Liter Gemüsesuppe (Würfel)
Olivenöl
Zubereitung:
Schnitzel in Olivenöl rasch anbraten und zur Seite stellen.
Champignons, Zwiebel, Paprika und Schinken klein schneiden, und im verbliebenen Bratensaft kurz anbraten.
Schnitzel und Gemüse schichtweise in einem Bratentopf einlegen und mit Gemüsesuppe aufgießen.
Im geschlossenen Topf im Backrohr bei 150° fertig dünsten.
Beilage:
Semmelknödel
Reis oder Spiralnudeln