Spaghetti mit Basilikumpesto
Für 4 Personen
Zutaten:
eine Packung Spaghetti ca.50 dag
Basilikumblätter mittelgroß ca. 50 Stück
3 Knoblauchzehen
10 dag Pinien-Kerne
3-4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
25 dag Schaf- od. Ziegenkäse
Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Knoblauch schälen, zusammen mit den Basilikumblättern, Pinienkernen
(einige Pinienkerne zum Garnieren aufheben) und dem Olivenöl pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti mit Basilikumpesto anrichten,
mit Pinienkernen, Schafkäse, und Basilikumblatt garniert servieren.