Wurstfleckerl
Für 4 Personen
Zutaten:
25 dag Fleckerl
40 dag Rauchdürre
6 Zehen Knoblauch
gehackte Petersilie (zum Bestreuen)
Zubereitung:
Fleckerl in Salzwasser al dente kochen.
Rauchwurst häuten, gemeinsam mit dem Knoblauch in der Küchenmaschine zerkleinern.
Zerkleinerte Wurst in einer Pfanne ohne Beigabe von Fett anrösten.
Fleckerl abseihen und mit der angerösteten Wurst vermengen.
Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Beilage:
Blattsalat